La voglia di dolce difficilmente mi abbandona di questi tempi (per “tempi” indico circa 26 anni di vita).
Eppure sono giorni pienissimi, fatti di creative idee da mettere in pratica, sogni da realizzare, amici da rivedere, lavori da terminare e lavori nuovi da iniziare.
Il tempo inizia ad essere poco ma non penso assolutmente di rinunciare ai miei amati zuccheri.
E allora, nonostante io la detesti, ogni tanto torna utile la santa pasta sfoglia. Un pò di zucchero, qualche deliziosa cremina e il dolce è servito.
Due millefoglie, per voi.
Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
zucchero qb
frutti rossi
crema chantilly
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in sei quadrati.
Spolverate di zucchero semolato, bucherellate la superficie con una forchetta e infornate a 180° per una decina di minuti fino a che non si saranno dorate in superficie.
Preparate ora la vostra crema chantilly, mescolando la crema pasticcera alla panna, e andate a riempire i diversi strati in quest’ordine: prima base sfoglia + crema + frutti rossi + seconda base sfoglia + crema + frutti rossi + terza base + frutti rossi.
Avendo preparato sei sfoglie, otterrete due millefoglie.
Stesso procedimento, sapore diverso.
