Ingredienti:
1 kg di fagioli di Controne cotti con 1 gambo di sedano, 1 cipolla, pomodorini, sale, pepe (dopo 1 notte in ammollo)
1 kg di cozze
1 spicchio di aglio
1 gambo di sedano, 1 cipolla
basilico
pomodorini
olio evo
peperoncino
Tenete in ammollo i fagioli secchi dalla sera prima in acqua.
Il giorno seguente fateli cuocere con 1 gambo di sedano, 1 cipolla, i pomodorini tagliati a metà, il sale e il pepe.
A parte in una padella grande fate aprire le cozze, dopo averle pulite. Soffriggete uno spicchio di aglio con olio e peperoncino, poi versate le cozze, coprite con un coperchio.
Dopo pochi minuti, quando avranno formato un liquido in padella spegnete il fuoco e versate il liquido nella pentola dei fagioli.
Quando cotti i legumi, cuocete all’interno la pasta mista.
Spegnete 2 minuti prima, aggiungete le cozze sgusciate e fate riposare 1 minuto prima di servire, aggiungendo il basilico e l’olio evo.
