Ci sono giorni in cui la voglia di cioccolato si fa sentire maggiormente e allora perchè non festeggiarla con un dolce meraviglioso che piacerà a grandi e piccini?
Lo so che in pasticceria non si dovrebbe inventare più di tanto…ma seguire le dosi giuste.
Vi assicuro che questo dolce è un esperimento inventato ben riuscito.
Non mi credete? provate a farlo anche voi e mi direte se non è meraviglioso…
Visto che domani aiuterò degli amici per un pranzo con dei ragazzi disabili, ho chiesto loro qual’era il dolce preferito dai ragazzi e mi hanno risposto: Con la torta al cioccolato li fai felici.
Eccovi accontentati, questo soffice plumcake è tutto per voi.
Lo preparo, lo sforno, lo fotografo e ve lo porto. Per una dolce giornata insieme.
Per vedervi felici e sporchi di cioccolato.
Ingredienti:
200 gr di farina
150 gr di zucchero
200 gr di burro
70 gr di cacao amaro
1 vasetto di yogurt bianco
150 gr di cioccolato fondente
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
In una planetaria o in un robot da cucina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete il burro che avrete fatto sciogliere in microonde e lo yogurt.
Mescolate ancora. Aggiungete ora il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o sempre nel microonde e amalgamate.
Versate ora la farina, il cacao e per ultimo il lievito. Mescolate energicamente per un minuto e versate il composto cremoso in uno stampo da Plumcake grande.
Fate cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti.
Da servire accanto ad una pallina di gelato alla crema è divino.
Dite che piacerà ai ragazzi?
P.S. Dimenticavo la terza parte di cioccolato e se vogliamo la più guduriosa. Lasciate raffreddare il vostro plumcake al cioccolato e nel frattempo fate fondere al micronde 100 gr di cioccolato al latte con 30 gr di burro.
Mescolate bene e lasciate colare questa salsa al cioccolato sul vostro dolce.
Adesso si che possiamo parlare di triplo cioccolato!
