Torta mandarini e mele.

DI Chiara Maci | 29 Gen 2013

 

Questa torta è il mio must di colazione da due settimane ormai.

La preparo, la congelo e me la ritrovo sempre pronta per quando torno a casa il week end.

A vivere in giro per l’Italia ormai ci tocca abbattere e surgelare tutto 🙂

Comunque facilissima, anche perchè frullo i mandarini interi con la pellicina, quindi velocissima da fare e rimane morbidissima.

La rifate subitissimo?

 

Ingredienti:

200 gr di farina 00

4 mandarini senza semi

2 uova intere

80 gr di olio di semi

150 gr di zucchero

1 mela

1 bustina di lievito

 

Frullate i mandarini fino ad ottenere un succo cremoso.

A parte montate le uova con lo zucchero, unite l’olio e i mandarini. Poi la farina, continuando a impastare.

Infine unite il lievito e la mela a pezzetti.

In forno a 170° per mezz’ora!

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