“Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare; ma esiste un lungo elenco di coloro che hanno sedotto spiegando quello che si stava per mangiare.” M.V.Montalbàn
Mezzanotte. Ho appena sfornato una teglia di occhioni di bue e il forno è ancora rovente.
Tra qualche minuto saranno pronti anche i miei nuovi cookies.
La ricetta è venuta fuori un pò per caso, con un unico ingrediente a cui sono fedelissima: il burro salato.
Vi inviterei a colazione domattina. Chissà. Magari un giorno lo farò davvero.
Ingredienti:
350 gr farina 00
50 gr cocco grattugiato
130 gr zucchero
130 gr burro salato 1889 Fattorie Fiandino
1 uovo
1 bustina lievito
150 gr gocce cioccolato
Lavorate il burro salato ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete l’uovo, la farina, il cocco, il lievito e le gocce di cioccolato.
Con la mano formate delle palline un po schiacciate e disponetele su carta da forno, distanziate una dall’altra.
Infornate a 190° per circa 15 minuti.
Il sommelier consiglia: Maso Martis, Moscato Rosa
