22 Gen 2013 | Recipes
Salmone e bufala. Beh.
Salmone ripieno di mozzarella di bufala. Che ve lo dico a fare… Semplice e godurioso. Basta incidere il filetto di salmone norvegese all’interno…
21 Gen 2013 | Recipes
Gnocchi alla romana con pesto e briciole di cialda di parmigiano.
Che buoni gli gnocchi alla romana. Così cremosi, nella loro semplicità. In questo caso li ho conditi con burro, come sempre, ma anche…
15 Gen 2013 | Recipes
Paccheri olio e parmigiano. Si, avete sentito bene.
Perchè voi credete sia un piatto facile? No. Esattamente come l’aglio, olio e peperoncino. Uno di quei piatti che, se non sai fare…
30 Dic 2012 | Recipes
Porri sottovuoto!
Sono ancora indecisa se cuocerli o conservarli così. La cosa figa è che, tenendoli sottovuoto, non devo preoccuparmi del deterioramento rapido. Voi come li fareste? Li…
27 Dic 2012 | Recipes
Carciofi sottovuoto! Meraviglia!
Adoro il sottovuoto, perchè mi permette di conservare i cibi nel migliore dei modi. Ve ne avevo già parlato, raccontandovi di FoodSaver. Oggi ho…
22 Dic 2012 | Io in fila
Bye bye Dicembre. Ho voglia di 2013.
Il mese che aspetto tutto l’anno, i miei primi e ultimi 29 anni, le puntate speciali decise all’improvviso, la consapevolezza del proprio valore e le…
18 Dic 2012 | Recipes
Torretta di patate, ricotta e carote al balsamico.
Un antipasto veloce, vegetariano e perfetto anche prenatalizio. Bastano pochissimi ingredienti: 2 patate, due carote e un po’ di ricotta! In più io ho…
11 Dic 2012 | Recipes
Plum cake da fare OBBLIGATORIAMENTE!
Questo plum cake è spaziale. È morbidissimo, dolce ma non ipercalorico. L’ho fatto per smaltire delle mele in frigorifero e il risultato è…