20 Feb 2012 | Recipes
Garganelli Astice e Funghi
Questa ricetta è talmente vecchia che le foto riportano ancora il copyright tipico delle mie prime ricette. L’ho ritrovata nell’archivio e non potevo non…
Recipes
Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
15 Feb 2012 | Recipes
Ti lascio una zuppetta per coprirti se avrai freddo…
Vogliamo parlare del freddo di questi giorni? Per una freddolosa come me, un incubo. Non so come vestirmi. Vivo con coperte di pile…
13 Feb 2012 | Recipes
Cake salata ai pomodori pachino
Una cake salata per il mio periodo “cake dipendente”. Non so perchè ma da quando ho acquistato lo stampo corretto da cake, quello…
9 Feb 2012 | Recipes
Fish senza chips ovvero Stoccafisso in pastella.
Stoccafisso, mon amour. Uno di quei pesci che o odi o ami. Il sapore forte e deciso, difficile da mascherare. Anche se … questa…
7 Feb 2012 | Recipes
Risotto con radicchio, porro e … granciporro Irlandese.
Un risottino per iniziare bene la settimana. Il radicchio tardivo che, con una sorella ormai trevigiana, non manca mai. E un’aggiunta decisamente indovinata….
2 Feb 2012 | Recipes
Bocconcini di pollo caramellati alla soia, in 15 minuti.
Eccomi, sono tornata! Dopo 5 giorni senza computer…(si è fuso il caricatore), senza internet ma soprattutto senza blog e senza ricette, sono tornata da…
31 Gen 2012 | Recipes
Baci di meringhe a bassa temperatura.
La prima cosa a cui ho pensato, guardando il Fresco, è stata: chissà come vengono le meringhe. Avendo io un forno professionale con…
26 Gen 2012 | Recipes
Orata? Carta fata!
Voglia di leggerezza. Voglia di cucina sana, di staccare per qualche giorno da cioccolate e schifezze varie. A Dubai ero riuscita in un…