Quando ho aperto Sorelle in Pentola, con Angela, nella primavera del 2010, volevo scrivere ricette.
Volevo farlo con mia sorella. E volevo farlo attraverso questo diario online.
Semplicemente perchè così era più semplice, più veloce, più immediato.
Tutto quello che è successo dopo, già lo sapete.
E se non lo sapete lo trovate qui.
E quindi, non mi ripeterò per l’ennesima volta.
Sono Chiara e quest’anno farò 30 anni.
Twitter dice che “di una risata, due mani sporche di farina e un calice di buon vino, ne ho fatto uno stile di vita“.
Facebook recita “Provo a non odiare il sedano, i cetrioli e i cavolfiori, per amore della cucina. Trovo infantili i puntini sospensivi. Mi piacciono le frasi brevi e il punto, quello che chiude un periodo. Il thè mi fa dormire, passerei le giornate a cucinare e mi danno fastidio i commenti sulle donne, quelli stupidi. Bevo rigorosamente vino fermo, adoro i colli bolognesi di notte e ho una folle passione per i nani. Ho cinque tatuaggi, una coperta di pile sul divano e una gran voglia di “affezionarmi”. Sono un’artista, mancina, sagittario, ibrida senza equilibrio. Attaccata con i denti alle emozioni ma slegata totalmente dai luoghi, dalla stabilità, da tutto ciò che ti frena e ti sedimenta.
Mi faccio sempre tante domande, ma non so chiedere. Non sopporto la stupidità, la maleducazione e la leggerezza. Non sono brava con gli equilibri. Cerco di mettere ordine in una nuova casa e in una vecchia anima.
Rido tanto. Piango spesso. Penso troppo.
Disordinata, perchè è cosi che sono.
In fila, perchè è cosi che vivo.
Pretendo tanto, ma un calice del vino giusto e una philip morris one sono già un buon inizio.”
-In realtà questo era un pezzo del mio primo blog, anno 2007. Oggi ho smesso di fumare, mangio sedano, cetrioli e cavolfori, bevo rigorosamente ogni tipologia di buon vino, soprattutto bollicine, e i tatuaggi sono diventati sei. Sono cresciuta, forse–
Tutto questo per dirvi che oggi, 4 febbraio 2013, apro un secondo, nuovo, blog.
Il nome sarà semplicemente Chiara Maci e quello che racconterò in queste pagine online saranno non solo ricette (quello continuerò a farlo su Sorelle in Pentola ogni mattina insieme ad Angela), ma racconti, ingredienti, viaggi, mercati, sguardi, storie di chef e di ristoranti, storie di crisi e di vite vissute, storie mie ma soprattutto storie vostre.
Insomma, non vi svelo troppo.
Buon 2013, gente.
Si comincia.
– Potete scrivermi su Facebook, profilo pubblico Chiara Maci, su Twitter @Chiaramaci, su Instagram Chiarainpentola –
-Photo by Alberto Zanetti-
