Svegliarsi di sabato mattina con una voglia incredibile di ciambelle.
Giusto il tempo di impastarle, fare una doppia lievitazione ed eccole pronte per la merenda del pomeriggio.
I bimbi sono impazziti di gioia 🙂
Ingredienti:
400g di farina manitoba
2 uova
100g di zucchero
150ml di latte fresco parzialmente scremato
35g di lievito madre disidratato o un cubetto lievito di birra
Olio di semi di girasole per friggere
– Sciogliete nel latte, leggermente intiepidito, il cubetto di lievito di birra (se usate come me quello disidratato potete aggiungerlo direttamente in polvere invece).
– Mettetelo in una ciotola ed aggiungete la farina, le due uova e lo zucchero semolato.
– Impastate bene con le mani e formate una palla.
– Lasciate lievitare l’impasto per 2 ore, a temperatura ambiente e coperto con un canovaccio pulito.
– Riprendetelo e stendetelo su un piano infarinato con un mattarello.
– Usando gli stampini ricavate le vostre ciambelle (in alternativa potete usare un bicchiere grande ed una tazzina piccola per il centro) ed appoggiatele su un vassoio o una teglia coperta di carta forno.
– Lasciatele quindi a lievitare nuovamente per un’altra ora sempre coperte.
– Trascorso il tempo portate l’olio di semi di girasole a temperatura.
– Friggete le vostre ciambelle da entrambi i lati fino a che non saranno dorate e scolatele su carta assorbente.
– Potete passarle come ho fatto io nello zucchero semolato o lasciarle anche così.
