10 Nov 2023 | Recipes
Pane alla zucca.
La sera per me è praticamente un rito fare il pane. Adoro sfornarlo, assaggiarlo e pensare già alla colazione del giorno dopo. Questa…
Lievitati
31 Ott 2023 | Recipes
Impasto per la pizza.
La ricetta del mio impasto per la pizza preferito. Croccante all’esterno e morbido all’interno, dovete provarlo, è buonissimo. Ingredienti: 600g di farina…
28 Feb 2023 | Recipes
Pane al latte.
Hokkaido Milk Bread, il pane giapponese al latte più buono di sempre. Potete farlo in planetaria che a mano, l’unica cosa a cui…
20 Feb 2023 | Recipes
Pizza margherita.
Un impasto per la pizza meraviglioso. Super idratato ed equilibrato. Da rifare assolutamente. Ingredienti: 200g di farina 00 300g di farina manitoba…
Briochine.
Briochine per la colazione o la merenda, poco dolci ma da non poterne più farne a meno! La ricetta è di Cookist, dal…
Focaccine di farina di farro.
Focaccine di farina di farro. Sono morbidissime, praticamente una nuvola, una tira l’altra. Ingredienti: 250g di farina 00 150g di farina…
