Si gela.
Si lo so che è gennaio, che abbiamo avuto un dicembre anche troppo caldo, che è inverno e in fondo le temperature sono nella media, ma io ho freddo.
Sono un’inguaribile freddolosa.
E in un pomeriggio tra libri di cucina, nuovi lavori per aziende e nuove puntate di Cuochi e Fiamme, mi viene voglia di una cioccolata calda.
E’ una vita che non ne bevo una “come si deve”.
Vi va una tazza con me?
Ingredienti:
300 ml di latte
50 g di cioccolato extra fondente
50 g di cacao amaro
50 g di zucchero
15 g di fecola di patate
Tritate il cioccolato fondente fino a renderlo polvere e unitelo agli altri ingredienti “secchi”.
In questo modo avrete una polvere che potrete conservare in un barattolo ermetico da utilizzare a vostro piacimento, nel tempo.
Aggiungete alle dosi indicate, il latte, in un pentolino sul fuoco e mescolate fino a raggiungere la densità desiderata.
Per il cucchiaino ho fatto una frolla alla vaniglia e ho utilizzato gli stampi da cucchiaino 🙂
