Cookies miele, zucchero di canna e noci pecan.

DI Chiara Maci | 7 Mag 2011

 

Questi biscotti sono buonissimi.

Ve lo giuro. Mentre impastavo con la mia nuovissima planetaria (ho rinunciato alle istruzioni e mi sono affidata all’istinto), ero un pò scettica. In fondo il miele e lo zucchero di canna insieme sono una certezza, eppure … ero terrorizzata dall’idea del “troppo dolce”.

E invece, sorpresa. Sono croccanti, gustosi e con un pizzico di amarognolo dato dalla noce pecan.

Insomma, da rifare assolutamente. E si conservano per giorni e giorni, chiusi in una scatola di latta!

Provate, poi fatemi sapere!

 

Ingredienti:

225 gr di farina 00

50 gr di zucchero di canna

100 gr di burro a dadini

100 gr di miele (io ho usato miele di acacia Mielizia Alcenero)

noci pecan

 

In una terrina mescolate la farina con lo zucchero e il burro a dadini.

Impastate con le dita fino a “sbriciolare” il composto. Aggiungete il miele e impastate bene, ottenendo una frolla liscia e omogenea.

Stendete la pasta e con una formina a vostra scelta ricavate tanti biscotti. Applicate una noce pecan e infornate a 180° per 15 minuti.

 

 

 

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