(Fotografia di Andrea Maia)
Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!
Ingredienti:
600 g Salmone Norvegese fresco
1 avocado
1 lime
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
4 fette panini
Tagliate il pane a fette spesse circa 2 cm e grigliatelo con un filo d’olio evo fino a renderlo croccante.
Condite il salmone tagliato a tartare con succo di lime e olio evo.
Adagiate il tutto sulla bruschetta, poi coprite con scaglie di avocado.
Infine condite con olio evo, sale e pepe.
Scegliete sempre un pane che potete tagliare a fette di almeno 2-3 cm di spessore in modo da sostenere il salmone senza rompersi!
