Era un po’ che volevo fare queste finte crescentine.
Sembrano pancake ma in realtà è un pane fritto, ma senza strutto.
Sono ottime salate e buonissime davvero in versione dolce. In questo caso ho scelto come ripieno una meravigliosa crema al cioccolato.
Perchè?
Perchè questa crema al cioccolato mi è stata spedita da Intersos, un’organizzazione umanitaria che opera a favore delle popolazioni in pericolo, vittime di conflitti armati e di calamità naturali.
Fare una ricetta mi sembrava il minimo.
Per chi invece volesse contribuire in concreto, lascio sotto le informazioni necessarie.
Qui trovate intanto tutto sull’associazione.
E qui sotto … la ricetta!
Ingredienti:
200gr di farina e lievito (farina con già il lievito insieme)
120 ml di latte scremato
50 ml di acqua tiepida
15 gr di burro
un pizzico di sale
olio di semi di arachide
Crema al cioccolato
Nella planetaria mescolate la farina con il sale, poi aggiungete il burro, poi il latte, l’acqua e impastate bene fino ad ottenere una palla morbida.
Fate riposare un’oretta poi formate delle palline, stendetele bene con le mani e friggetele.
Quando si gonfiano e sembrano quasi asciutte, scolatele. Vedrete che non assorbono tanto olio.
Apritele al centro, farcitele con la crema al cioccolato e bon appetit!
Per chi volesse dare un aiuto:
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