Macy’s quadrotti ripieni.

DI Chiara Maci | 10 Ago 2017 | IN COLLABORAZIONE CON Creapan

Robiola, pesto di basilico fatto in casa e pomodorini gialli confit al forno.

Il ripieno per i miei Macy’s quadrotti 😉

Pochi e semplici ingredienti ed il gioco è fatto!

 

Tempo di preparazione: 1 ora 15 minuti

Porzioni: 2 persone

Ingredienti:

4 quadrotti

1 robiola

150g di pomodorini gialli (se non li avete potete anche usare i rossi)

Origano secco

Sale

Pepe

20g di zucchero

Basilico

100ml di olio evo

80g di parmigiano reggiano grattugiato

20g di pinoli

Per prima cosa preriscaldate il forno a 160°.

Quindi lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Metteteli su una teglia rivestita di carta da forno.

Cospargeteli con lo zucchero, l’origano, il sale, il pepe ed un filo d’olio.

Cuocete nel forno per circa un’ora.

Prendete poi i quadrotti e disponeteli in piccole teglie. Infornatele a 210°C per 10 min circa.

Nel frattempo preparate il pesto frullando il basilico, l’olio, il parmigiano e i pinoli in un mixer a immersione.

Una volta pronti i quadrotti ed i pomodorini potete farcire.

Stendete uno strato di robiola in superficie e guarnite con pesto e pomodorini confit.

Servite i Macy’s quadrotti 🙂

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