(Fotografia di Andrea Maia)
Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!
Ingredienti:
300 g Salmone Norvegese affumicato
250 g ricotta
200 g pasta fresca
formaggio grattugiato
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
In una ciotola mescolate bene la ricotta con il salmone a pezzetti.
Lessate i paccheri, scolateli al dente e farciteli con la ricotta.
Disponeteli in piedi in una teglia affiancanti uno all’altro, condite con parmigiano, un filo di olio e pepe e infornate con funzione grill per 5-10 minuti.
Al posto della ricotta potete utilizzare del caprino o un formaggio quark.
