La bontà di questa brioche rustica!
Si, non è assolutamente da dieta, ok.
Ma una volta preparata, i vostri ospiti la divoreranno … e, se proprio non la potete mangiare, congelatela e tenetela per la domenica, giorno in cui la dieta NON SI FA.
La ricetta?
Ingredienti:
500 gr di farina 00
250 gr di ricotta
5 uova
2 cubetti di lievito stemperati nel latte tiepido
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio scarso di sale
prosciutto crudo/cotto
mozzarella vaccina
burro per ungere le ruole
Impastate insieme tutti gli ingredienti, con una planeteria o in una ciotola.
Quando l’impasto sarà morbido e liscio, coprite con un canovaccio e fate lievitare un’ora.
Imburrate 3 teglie da cake, disponete in ognuna il composto e ricoprite, facendo lievitare una seconda volta, per un’ora ancora.
Infornate a 180° per 30 minuti circa.
