Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!
Ingredienti:
800 g stoccafisso di Norvegia già ammollato
600 g pomodoro
200 g pane casareccio
1 spicchio aglio
basilico
brodo vegetale
sale e pepe
olio extra vergine d’oliva
Tagliate a fette il pane toscano e tenetelo in ammollo in acqua e basilico.
Intanto in una padella preparate lo spicchio di aglio schiacciato con l’olio evo, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti, salate e pepate.
Unite il brodo vegetale, lo stoccafisso sbollentato e spezzettato e il pane ammollato profumato al basilico.
Servite con olio evo di ottima qualità.
Intanto in una padella preparate lo spicchio di aglio schiacciato con l’olio evo, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti, salate e pepate.
Unite il brodo vegetale, lo stoccafisso sbollentato e spezzettato e il pane ammollato profumato al basilico.
Servite con olio evo di ottima qualità.
