Nella migliore serata hamburger che si rispetti … contorno di anelli di cipolle stufate benissimo a fuoco lento lento con patate speziate alla paprika.
Adoro questo contorno ma in questo caso, le ho usate come ripieno del panino insieme all’hamburger di manzo.
Il risultato? Che ve lo dico a fare!
Patate, burger e cipolla. Un classico, semplicemente rivisitato in modo diverso e con una cottura diciamo più light. Niente frittura, ma cottura lentissima con olio e acqua.
Ricettina??
Ingredienti:
3 patate a pasta gialla
1 cipolla bianca
olio evo
paprika dolce
pepe (a scelta)
Sbollentate le patate pelate in acqua bollente per 10 minuti massimo. Scolatele e tagliatele a pezzetti.
In una padella versate un filo d’olio e fate scaldare. Unite le cipolle ad anelli.
Aggiungete poi mezzo mestolo di acqua delle patate e muovete la padella avanti e indietro per rendere omogenei olio e acqua.
Unite le patate, coprite con un coperchio e fate cuocere 15-20 minuti a fuoco bassissimo, versando se necessario altra acqua.
A cottura ultimata condite con sale, pepe e paprika!
