19 Gen 2022 | Recipes
Involtini di verza ripieni.
Involtini di verza ripieni di macinato di manzo. Semplici e gustosi. Io non ho aggiunto altro se non parmigiano, uova, sale, pepe e…
carne
22 Apr 2021 | Recipes
Le polpette al sugo.
Le polpette al sugo. Quelle della nonna per intenderci, quelle di cui proprio non puoi fare a meno. Le mie non sono fritte,…
21 Nov 2019 | Recipes
Ossibuchi alla milanese.
E poi, nel 2006, mi sono trasferita a Milano. Per amore. Dell’ossobuco. 🙂 Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello 20g di burro 70g di…
22 Mag 2019 | Recipes
Oggi cucina… Carlotta!
Boeuf bourguignon di Julia Child Voglio condividere con voi la ricetta di Julia Child del boeuf bourguignon. L’ho preparato qualche settimana fa per…
5 Feb 2019 | Recipes
Polpettone.
Le ricette di casa, quelle tramandate dalla nonna alla mamma e che vedi cucinare in casa fin da piccola. Il polpettone cotto nel…
18 Gen 2019 | Recipes
Il brodo di carne per i tortellini.
La ricetta del brodo, quello classico di carne. La sua preparazione, un po’ come un rito. Perfetto per i tortellini o passatelli. Ma…
Pollo alla birra!
Appena tornate e subito a cucinare. Una torta salata in forno per la merenda di domani per Bianca e cosce di pollo da…
29 Mag 2018 | Recipes
Rigatoni con ragù bianco, zucchine e piselli.
Macinato di manzo per un ragù bianco, piselli e zucchine del mercato freschissimi e rigatoni al dente per non farsi mancare niente. Il…