28 Nov 2017 | Recipes
Semifreddo al marron glacé.
Il dolce dell’autunno, il dolce con mascarpone e marron glacé: da sciogliere lentamente in bocca per addolcire giornate di lavoro interminabili e grigie. …
castagne
10 Ott 2017 | Recipes
Tronchetto castagne e cioccolato “animalier”.
Una bellissima “gita fuori porta” in Piemonte di qualche giorno fa alla scoperta dei territori dove nasce la “Castagna di Cuneo”. Da qui…
Arrosto con salsa alle arance, mandorle e castagne
Un secondo piatto dal gusto particolare da servire durante le feste. Un arrosto bagnato dal vino bianco, accompagnato da una salsa di arance e…
Arrosto allo zafferano con zucca, carote e castagne.
Fine ottobre, settimane autunnali e Halloween. È tempo di zucca, finalmente! 🙂 Un’esplosione di colori, profumi e sapori. Un arrosto allo zafferano che no, non…
10 Ott 2016 | Recipes
Zuppa di tubettini con ceci e castagne!
Lunedì d’ottobre e una zuppa di tubettini con ceci e castagne. Perchè con i primi freddi una coccola calda è proprio quello che ci vuole, uno dei…
Rotolo con radicchio & Rotolo di castagne
Un pranzo veloce a Milano e un dolce delle mie domeniche a casa della nonna a Bologna. Le ricette di oggi sembrano distanti chilometri,…
30 Ott 2013 | Recipes
Crostatina di castagne e cachi.
Io divento pazza per i cachi. Ne sto mangiando dozzine e ho preparato una salsa di cachi con una torta di castagne, pazzesca. Oggi…