Pasta fagioli e cozze
Ingredienti: 1 kg di fagioli di Controne cotti con 1 gambo di sedano, 1 cipolla, pomodorini, sale, pepe (dopo 1 notte in ammollo) 1…
Ingredienti: 1 kg di fagioli di Controne cotti con 1 gambo di sedano, 1 cipolla, pomodorini, sale, pepe (dopo 1 notte in ammollo) 1…
Ingredienti: 500 gr di Spaghettoni Vicidomini 1 kg di polipetti 400 gr di polpa di pomodoro 2 spicchi di aglio peperoncino sale In un…
In realtà non è una ricetta. Questa semplice pasta con pomodoro e provola affumicata serve semplicemente per parlarvi di questa pasta di riso che…
La pasta fresca Ligorio pare che mi piaccia un bel po’. E allora oggi provo le foglie d’ulivo con un condimento velocissimo, preparato in…
La sfoglia. Una di quelle cose che in Emilia, se non la sai fare, non ci siamo. 1 uovo per 100 gr di farina,…
Finalmente mia sorella a Milano. Siamo in partenza per la Francia insieme e, prima di partire … un pranzetto insieme. Nella mia nonpiùcalda…
Da quando “vivo” a Roma tutta la settimana, la carbonara è diventata una religione. Esattamente come la cacio e pepe e, ovviamente, l’amatriciana….
Che io adori le zucchine, è ormai cosa certa. Con un formaggio a pasta molle, poi. Il condimento perfetto per qualsiasi tipologia di…