15 Gen 2025 | Recipes
Zuppa di legumi e verdure.
Le temperature si sono decisamente abbassate in questi giorni ed è tempo di zuppe, il mio comfort preferito delle serate invernali. Legumi e…
Primi piatti
10 Dic 2024 | Recipes
Crema di cavolo nero.
Crema di cavolo nero, patate e zucca. La coccola perfetta per questi giorni. Potete a piacimento accompagnarla con dei crostini tostati, come preferite….
30 Set 2024 | Recipes
Udon con verdure, gamberi e sesamo.
Gli udon di Bianca fatti a mano. I nostri sono uun po’ spessi, conditi con verdure e gamberetti e mescolati ad una salsina…
2 Set 2024 | Recipes
Spaghetti con pomodorini arrosto, basilico e cacioricotta.
I miei amati spaghetti con i pomodorini arrosto cotti al forno con i profumi di timo e basilico e poi semplicemente frullati e…
17 Giu 2024 | Recipes
Spaghettoni zucchine e raspadura lodigiana.
I miei amati spaghettoni con le zucchine “quasi fritte” con uno spicchio d’aglio e mantecati con raspadura lodigiana, le sottilissime sfoglie tipiche di…
15 Apr 2024 | Recipes
Gnocchi di riso e verdure.
Gnocchi di riso (secchi) saltati con verdure (io ho usato carote, zucchine e piselli) e salsa di soia. Io ho aggiunto anche un…
18 Gen 2024 | Recipes
Ragù cilentano e ziti.
Il ragù cilentano. Pazzesco. Una cottura lenta e la carne che diventa così morbida quasi da sciogliersi in bocca. Noi ovviamente abbiamo usato…
16 Gen 2024 | Recipes
Gnocchi di zucca.
Gnocchi di zucca. Noi li abbiamo conditi con i carciofi ma potete fare come più vi piace e preferite. Impastati con patate ed…