Easter is coming.
Una Pasqua con gli amici o in famiglia? La mia sarà assolutamente il famoso “con i tuoi”. Perché in casa Maci non esiste festività…
secondi
Costolette di agnello & Ovetti di cioccolato
Primavera e Pasqua. Adoro. Per cui ecco un po’ di tradizione! Costolette di agnello e ovetti di cioccolata. Costolette di agnello Ingredienti: 60g…
E la verza fa da involtino.
Un accenno di primavera ed ecco ancora qualche giorno uggioso 🙁 E allora? Involtino time! Di verza visto che siamo ancora in stagione. Non…
Tartare di fassona & Tartare di mormora
Si dice che si cucina sempre per qualcuno, altrimenti si sta solo preparando da mangiare… E io mi lascio sempre ispirare dalle persone a cui…
Merluzzo al pepe verde & Gratin di bietole
Un piatto pieno di sorrisi anche con ingredienti un po’ “noiosi” ? Oggi voglio stupirvi preparando un filetto di merluzzo al pepe verde e un…
Provola in carrozza & Nuggets
Mi piace pensare che tradizioni lontane si incontrino nei miei piatti. Sperimentare in cucina per me è come viaggiare. Se vi dico nuggets e mozzarella in…
Involtini di spada & Caponata di peperoni
Non esiste solo il “mal d’Africa”, ma anche il “mal di Sicilia”, ve lo posso assicurare. Io lo provo sulla mia pelle ogni volta…
Calamari & Moscardini
Una passeggiata al mercato, tra profumi e colori, in cerca di ispirazione per nuove ricette. Basta veramente poco per rendermi felice… E i banchi…