So che la Pasqua è appena finita, ma non potevo non postare la facilissima ricetta delle uova pasquali.
La ricetta originale arriva direttamente dal libro di Trish Deseine, mia musa ispiratrice in campo culinario, ma leggermente rivisitata da moi.
La cosa più difficile è trovare lo stampo da uova in policarbonato…io ne ho trovato uno medio in un negozio fornitissimo a Treviso, in alternativa su siti specializzati si trovano valide proposte.
Ingredienti (per 2 uova medie, ovvero 4 mezze uova che poi unirete)
450 gr di cioccolato fondente
1 pacco cereali/ avena/ frutta secca a vostra scelta
Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato.
Mescolate il cioccolato fuso con la frutta secca a vostra scelta e con i cereali.
Ora arriva la parte difficile…
Potete riempire interamente il mezzo stampo, ottenendo cosi uova piene.
Oppure, come nel mio caso, ricoprire di uno strato di cioccolato la parete dello stampo per ottenere mezze uova vuote.
Io ho preparato il cioccolato di ottima qualità con cereali Fitness tritati, nocciole e noci macadamia.
Ho poi iniziato a spalmare il composto grumoso sulle pareti, attendendo qualche minuto su ogni lato in modo da non far colare tutto il composto al centro.
Pronto un mezzo lato, ho tenuto in frigo per solidificare per 5 minuti e ho ricomniciato a spalmare il cioccolato fuso. E’ un lavoro un po lungo, soprattutto se decidete di non inserire all’interno del cioccolato nessun ingrediente.
Essendo il cioccolato fuso molto liquido dovrete attendere il raffreddamento diverse volte, prima di ottenere un buono strato di cioccolato.
Lasciate poi raffreddare e indurire nel frigorifero.
Con lo stampo in policarbonato il cioccolato si staccherà magicamente e sarà lucidissimo. A questo punto vi basterà scaldare i bordi delle due mezze uova e incollarle…senza dimenticarvi la sorpresa!
