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Gnocchi di patate ripieni!

Appena tornata e già voglia di gnocchi?! Eh già Li avevo fatti qualche giorno prima di partire ed eccoli qua. Li rifate? Sono golosissimi!   Ingredienti: 300g di farina 1kg di patate 1 uovo 1 pizzico di sale 4 peperoni 1 cipolla 200g di mozzarella vaccina... leggi tutto

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Gnocchi di patate ripieni!

Appena tornata e già voglia di gnocchi?! Eh già Li avevo fatti qualche giorno prima di partire ed eccoli qua. Li rifate? Sono golosissimi!   Ingredienti: 300g di farina 1kg di patate 1 uovo 1 pizzico di sale 4 peperoni 1 cipolla 200g di mozzarella vaccina... leggi tutto

Oggi cucina… Graziella!

Mezzelune giallo zafferano   Ingredienti per 12/15 mezzelune: 400g di semola rimacinata Acqua calda Sale Per il ripieno: 4 patate bollite 3 carciofi 3 cucchiai di parmigiano Prezzemolo 1 tuorlo 100g di formaggio camoscio d’oro 100 g di burro 1 bustina di... leggi tutto

Oggi cucina… Elisa!

Ravioli ripieni di pioppini su una vellutata di asparagi   Ingredienti 300g di pioppini 200g di ricotta 3 cucchiai di parmigiano 2 spicchi di aglio rosso 1 rametto di timo Olio extravergine di oliva 1 confezione di asparagi verdi 2 cucchiai di panna da cucina... leggi tutto

Insalatina di quinoa!

Parola d’ordine: leggerezza! Un’alternativa alla solita insalata. E pranzo sia!   Ingredienti: 200g di quinoa (50g a testa) 400ml di acqua 200g di cavolo rosso 50g di uvetta 50g di noci 100g Emmentaler DOP Sale Pepe Olio Evo Versate in pentolino... leggi tutto

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