I muffin al triplo cioccolato (cacao, Nutella come ripieno e cioccolato al latte a pezzetti).
Quelli da rifare subito subito.
Praticamente come quelli del bar, ma fatti in casa.
Ingredienti:
80g di cacao
165ml di latte
3 uova
115g di burro
1 tavoletta di cioccolato al latte
180g di farina 00
40g di fecola
1 bicchere di zucchero (200g)
½ bustina di lievito per dolci
1 vasetto di Nutella o crema spalmabile alla gianduia
– Preriscaldate il forno a 180°.
– In un pentolino sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare.
– Rompete le uova intere in una ciotola, unite il latte ed il burro sciolto ed amalgamate con una frusta.
– Sempre mescolando incorporate amalgamando bene la fecola, la farina, il cacao, lo zucchero ed il lievito. Potete anche mescolare tutti gli ingredienti secchi in un recipiente ed aggiungerle insieme.
– Prendete uno stampo da muffin, imburratelo ed infarinatelo o, se li avete in casa, mettete dentro agli spazi i pirottini di carta per muffin. Con queste quantità dovrebbero venirvene circa 10-12.
– Riempite per metà ciascuno spazio con l’impasto, mettete un cucchiaio di Nutella al centro e ricoprite con il resto dell’impasto. Non riempiteli fino al bordo perché cresceranno.
– Mettete in superficie un cubetto di cioccolato al latte ed infornate.
– Cuocete per 20-25 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare i muffin al triplo cioccolato prima di servire.
