Le verdure croccanti cotte in friggitrice ad aria e passate prima nella farina, poi nell’uovo e poi nel pane panko. Se non l’avete potete usare il pangrattato.
Per le verdure noi abbiamo usato carote e zucchine ma potete scegliere quello che preferite o che avete in casa.
Ingredienti:
3 zucchine
3 carote
1-2 uova
Farina
Pane panko o pangrattato
Sale
Olio extravergine di oliva
– Pelate le carote, lavatele insieme alle zucchine e tagliate entrambe a bastoncini (della grandezza che preferite).
– Passatele quindi prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e per ultimo nel pane panko o nel pangrattato.
– Disponetele nel cestello della friggitrice ad aria, finite con un filo d’olio e cuocetele a 190 gradi per 15 minuti. In alternativa portate a temperatura abbondante olio di semi, friggete le verdure un po’ alla volta e scolatele su carta assorbente.
– Per ultimo aggiungete un pizzico di sale e servite.
