Una piccola ricarica dolce che fa tornare ogni sorriso.
Il mio tiramisù al cioccolato bianco e noci. A “modo mio” 🙂
Seguitemi in cucina!
Ingredienti:
250g di mascarpone
2 uova
2 cucchiai di zucchero
150g di cioccolato bianco
1 confezione di savoiardi
1 bicchiere di caffè
Cacao amaro
200g di noci già sgusciate
Separate gli albumi dai tuorli e unite a questi ultimi 2 cucchiai di zucchero, sbattendo con una frusta energicamente.
Aggiungete il mascarpone a questo composto evitando di formare grumi e fino a renderlo una crema.
A parte montate a neve gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale.
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria a fuoco molto lento.
Unite gli albumi montati alla crema di mascarpone, con un cucchiaio con movimenti dall’alto verso il basso per evitare che si smontino.
Iniziate quindi a comporre il tiramisù in un vasetto monodose.
Alla base i biscotti inzuppati nel caffè e a seguire il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Aggiungete le noci spezzettate grossolanamente con le mani e infine la crema di mascarpone.
Proseguite per 2 o 3 strati.
Per ultimo finite con una noce intera decorativa.
