Ingredienti:
30 fiori di zucca appena raccolti
1 ricotta di bufala da circa 300 gr
2 uova piccole
basilico abbondante
provola dolce a cubetti piccolissimi
sale, pepe
Mescolate la ricotta con sale, pepe, provola, uova e basilico a pezzettini piccolissimi.
Assaggiate per sentire che il ripieno sia saporito. Pulite i fiori togliendo il gambo, le puntine esterne e il pistillo (a vostro piacimento, mia madre non lo toglie, io si) e con un cucchiaino riempite ogni fiore con il composto. Sistemateli su una teglia, condite con un filo di olio e cuoceteli in forno a 170-180 gradi per 15 minuti massimo.
