L’Osteria Francescana di Modena conquista il podio della classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo.
Massimo Bottura si posiziona terzo alle spalle del danese Renè Redzepi. E’ il miglior risultato di sempre per l’Italia. Primo in classifica il ristorante spagnolo El Celler de Can Roca a Girona.
Ecco i migliori ristoranti del mondo. E’ uscita l’attesissima lista dei locali giudicati dagli oltre 800 esperti di arte culinaria che compongono la giuria del premio considerato il più prestigioso in questo settore: il The World’s 50 Best Restaurant sponsorizzato da Acqua Panna e San Pellegrino.
Pioggia di tweet che inneggiano ai Roca e alla loro cucina d’avanguardia di matrice catalana. La notizia la dà El Pais mentre ancora è in pieno svolgimento la cerimonia a Londra.
Scende al secondo posto il Noma.
Sul podio, al terzo gradino, Massimo Bottura.
L’Osteria Francesca rimane ai vertici della ristorazione mondiale.
Ecco i 100 migliori ristoranti del mondo
1 El Celler de Can Roca, Girona, Spagna
2 Noma Copenaghen, Danamarca
3 Osteria Francescana Italia
4 Mugaritz San Sebastián, Spagna
5 Eleven Madison Park Nueva York, EE UU
6 D.O.M. São Paulo, Brasile
7 Dinner by Heston Blumenthal, Gran Bretagna
8 Arzak San Sebastián, Spagna
9 Steirereck Viena, Austria
10 Vendôme Bergisch Gladbach, Germania
11 Per Se Nueva York, EE UU
12 Frantzén/Lindeberg Estocolomo, Svizzera
13 The Ledbury Londres, Gran Bretagna
14 Astrid y Gastón Lima, Perú
15 Alinea Chicago, EE UU
16 L’Arpège París, Francia
17 Pujol México DF, Mexico
18 Le Chateaubriand París, Francia
19 Le Bernardin Nueva York, EE UU
20 Narisawa Tokio, Giappone
21 Attica Melbourne, Australia
22 Nihonryori RyuGin Tokio, Giappone
23 L’Astrance París, Francia
24 L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon París, Francia
25 Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgio
26 Quique Dacosta Dénia, Spagna
27 Le Calandre Rubano, Italia
28 Mirazur Menton, Francia
29 Daniel Nueva York, EE UU
30 Aqua Wolfsburg, Germania
31 Biko México DF, México
32 Nahm Bangkok, Tailandia
33 The Fat Duck Bray, Gran Bretagna
34 Fäviken Järpen, Svizzera
35 Oud Sluis Sluis, Belgio
36 Amber Hong Kong, Cina
37 Vila Joya Albufeira, Portogallo
38 Restaurant Andre Singapore
39 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana Hong Kong, Cina
40 Combal.Zero Rivoli, Italia
41 Piazza Duomo Alba, Italia
42 Schloss Schauenstein Fürstenau, Svizzera
43 Mr & Mrs Bund Shanghai, Cina
44 Asador Etxebarri Atxondo, Spagna
45 Geranium Copenhagen, Danimarca
46 Mani São Paulo, Brasile
47 The French Laundry Yountville, EE UU
48 Quay Sydney, Australia
49 Septime París, Francia
50 Central Lima, Perú
51 Pierre Gagnaire, Francia
52 Manresa Los Gatos, Usa
53 The Tasting Room At Le quartier Francais, Sud Africa
54 LA Grénouillere, Francia
55 Mathias Dahlgren, Svezia
56 Restaurant Relae, Danimarca
57 De Librije, Olanda
58 Coi San Francisco, Usa
59 Viajante, Gran Bretagna
60 Ultraviolet Shanghai, Cina
61 The Test Kitchen, Sud Africa
62 La Vie, Germania
63 Blue Hill at Stone Barns, Usa
64 Martin Berasategui, Spagna
65 Iggy’s, Singapore
66 Gaggan, Tailandia
67 Chez Dominique Finlandia
68 Waku Ghin, Singapore
69 Bras Restaurant, Francia
70 Hedone, Gran Bretagna
71 St John, Gran Bretagna
72 In de Wulf, Belgio
73 Caprice, Hong Kong, Cina
74 Dal Pescatore, Italia
75 Lung King Heen, Hong Kong, Cina
76 Malabar, Peru
77 Tickets, Spagna
78 Herton Jan, Belgio
79 Alain Ducasse Au Plaza Athénée, Francia
80 Roberta Sudbrack, Brasile
81 Les Amis, Singapore
82 Ristorante Cracco, Italia
83 Die Schwarzwaldstube, Germania
84 Pommen Street Social, Gran Bretagna
85 Tantris, Germania
86 Momofuku SSAm Bar, Usa
87 Zuma, Dubai Emirati Arabi Z
88 Hotel de Ville, Svizzera
89 Momofuku Seiobo, Australia
90 Bo Innovation, Hong Kong, Cina
91 Masa, Usa
92 La Petite Maison, Dubai Emirati Arabi
93 Momofuku Ko, Usa
94 La Maison Toisgros, Francia
95 Quintessence, Japan,
96 Le Louis XV Francia
97 Spondi, Grecia
98 Jean Geroges, Usa
99 Le Meurice, Francia
100 Varvary, Russia
fonti: cronachedigusto, foto presa online
