Senza glutine, semplice e fragrante.
Perfetta per la colazione per cominciare la giornata al top o per una merenda leggera.
Torta con farina di riso: vi conquisterà non ho dubbi.
Ingredienti:
3 uova
100g di zucchero di canna
100g di burro
1 pizzico di sale
2 vasetti di yogurt agli agrumi
3 cucchiai di latte
200g di farina di riso
50g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
– Preriscaldate il forno a 180°.
– In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero. Dovrà risultare un composto chiaro e cremoso.
– Continuando sempre a lavorare il composto unite il burro ammorbidito a pezzetti.
– Aggiungete il latte e mescolate.
– Incorporate un pizzico di sale e lo yogurt.
– Setacciate la farina insieme al lievito ed uniteli. Amalgamate.
– Imburrate ed infarinate uno stampo da torta o ciambella, quello che preferite.
– Versatevi il composto ed infornate per 30/35 minuti.
– Fate la prova stecchino e tirate fuori dal forno la torta con farina di riso.
– Lasciate raffreddare e servite. A piacimento cospargete con un po’ di zucchero a velo.
