Negli ultimi giorni sono particolarmente attratta dall’arancione.
E’ decisamente il mio colore dell’estate 2010.
Sarà per i miei capelli, che dopo anni di colorazioni home-made hanno questi splendidi riflessi stile Brambilla.
Sarà perchè i cibi arancioni fanno bene all’abbronzatura. Sarà perchè mangerei chili di carote in ogni salsa. E allora?
Qualche muffin arancione non farà male alla vostra linea.
Ingredienti:
250 gr. di carote
100 gr. di mandorle sgusciate
250 gr. di farina
200gr. di zucchero
2 uova
40 gr di olio
120 gr. di latte condensato
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
Tritate le carote insieme alle mandorle.
Aggiungete lo zucchero, amalgamate bene e in ordine inserite le uova, l’olio, il latte condensato, il sale e la farina.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso, al quale aggiungerete solo infine la bustina di lievito.
Sistemate in pirottini da muffin o in uno stampo da plumcake e infornate a 170° per circa 20-25 minuti.
(ps. sono ottimi a colazione nel latte)
