15 Mar 2013 | Recipes
Tortelli stracchino e carciofi.
La sfoglia. Una di quelle cose che in Emilia, se non la sai fare, non ci siamo. 1 uovo per 100 gr di farina,…
Archivio
14 Mar 2013 | Recipes
Cosa sapete sul thè?
Mercoledi scorso, nel pomeriggio allo Chateau Monfort con la general manager di Dammam Freres, ho scoperto che alcuni dei miei punti fermi sulla prepazione…
13 Mar 2013 | Recensioni
Torre del Saracino. Da Gennarino, finalmente.
“Così quando gusterete in un mio piatto la polpa di un riccio di mare, la ricotta di una fuscella, la pasta mista, la foglia…
12 Mar 2013 | Recensioni
Château Monfort. Un pomeriggio (da favola) solo per tè.
Per mesi sono passata davanti a Château Monfort, pensando che fosse una meraviglia, quell’albergo. Ero rapita dalla sola immagine esterna di questo cinque stelle…
12 Mar 2013 | Recensioni
Taste 2013. A Firenze, anche per un panino speciale…
Beh, devo cominciare dal mio panino. Toscana. Il panino creato da Il Panino Tondo, firmato da me con gli ingredienti speciali dell’ Antica Macelleria…
11 Mar 2013 | Recipes
Crostone scarola, carciofi, finocchi e pistacchi di Bronte.
Questo crostone è uno dei piatti più poveri e semplici che ci siano. E come sempre, uno dei più buoni. Si fanno stufare tutte…
9 Mar 2013 | Lifestyle
Cibo a regola d’arte.
CIBO A REGOLA D’ARTE è un percorso dentro la cultura del cibo, alla scoperta e riscoperta di sapori, gusti, profumi, territori, storie e tradizioni….
8 Mar 2013 | Recipes
Tortilla!
Una ricetta semplicissima che sarà anche nel mio nuovo libro…ma non vi anticipo nulla! In questa foto è particolarmente bella perchè ho usato le…