8 Apr 2012 | Recipes
Un casatiello per augurarvi Buona Pasqua.
Buona Pasqua, gente. Oggi un post al volo, perchè tra nipotini che corrono per casa, uova di Pasqua dappertutto, Angela appena arrivata e…
Archivio
5 Apr 2012 | Recipes
Melanzane ripiene e raspadura lodigiana.
Le melanzane sono parte della mia famiglia, ormai. Non c’è giorno che non si cucinino, in qualsivoglia maniera. Dalla tradizionale parmigiana che “come…
3 Apr 2012 | Recipes
Focaccia ai carciofi … divina!
Cosa c’è di più buono dell’odore di pane che raggiunge ogni angolo della casa? Quelle domeniche passate a impastare, in attesa di amici…
31 Mar 2012 | Io in fila
Si fa così. Si cuoce a fuoco lento, mescolando con sentimento.
Ancora una settimana e il tour de force Milano-Bologna-Roma finirà. Le registrazioni per la quarta stagione di Cuochi e Fiamme volgono al termine, i…
30 Mar 2012 | Recipes
Carciofi e patate.
Un must in casa Maci. Mia madre li prepara da sempre e sono uno dei nostri contorni preferiti. Le varianti sono con o…
28 Mar 2012 | Recipes
Bocconcini di pollo fritti.
L’avevo detto io che questa era la settimana del fritto… Dai, dalla prossima proverò con cose decisamente più leggere! Intanto oggi bocconcini di…
26 Mar 2012 | Recipes
Crocchette al telefono
Che dire di questa meraviglia. Questa è la settimana del fritto, lo ammetto. Ogni tanto mi prende così. Se lo stress mi fa…
16 Mar 2012 | Recipes
Carbonara vegetariana, per stare leggeri.
Da quando “vivo” a Roma tutta la settimana, la carbonara è diventata una religione. Esattamente come la cacio e pepe e, ovviamente, l’amatriciana….