2 Giu 2010 | Recipes
“La salsa”.
Nella mia famiglia è sempre stata “la salsa”, ma per farvi capire di cosa stiamo parlando, altro non è che una peperonata arricchita…
1 Giu 2010 | Recipes
Fusilli casarecci porcini e ricotta
Conoscete il mio amore per la pasta. E quando dico pasta, non intendo il piatto finito completo di condimento. Intendo il formato, la composizione,…
31 Mag 2010 | Recipes
Crunchy cake ricotta, noci e chocolat.
A vederla sembra una sbrisolona ripiena. Ed effettivamente la persona che mi ha inviato questa ricetta me l’ha presentata con una sbrisolona al…
30 Mag 2010 | Recipes
Polpette & Piselli
Le polpette al sugo. Qui in Emilia si una farle con la carne mista: manzo, maiale e aggiunta di mortadella, rigorosamente fritte (nello…
29 Mag 2010 | Recipes
Zeppoline di baccalà ed erbe aromatiche.
Vi ricordate le zeppole gamberi e maggiorana? Come vi avevo anticipato, l’ingrediente principale è perfettamente sostituibile con altri, in linea con i vostri gusti. Se…
28 Mag 2010 | Recipes
Insalata mediterranea
“Signori’ la sa na’ cosa? Qui a Roma tutto s’avvera”. Il taxista delle due di notte. Roma di notte è magicamente suggestiva. Una città…
27 Mag 2010 | Recipes
Cookies cocco e cioccolato
“Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare; ma esiste un lungo elenco di…
27 Mag 2010 | Recipes
Occhioni “salati” albicocca e cioccolato
“Basta la passione, molta attenzione e l’avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, ché questa vi farà figurare”…