Sicuramente in una vita precedente devo essere stata un umpa lumpa.
Ve li ricordate? Gli aiutanti di Willy Wonka nella sua fabbrica di cioccolato.
Adoro ovviamente mangiarlo ma nel periodo delle feste come si fa a non fare qualche dolce al cioccolato?
Quindi, all’opera! Cake ai due cioccolati e Brownies. Total chocolate today!
Cake ai due cioccolati
Ingredienti:
190g di farina
170g di zucchero
140g di burro
3 uova
50ml di latte
3 cucchiai di cacao amaro
120g di cioccolato fondente
90g di cioccolato bianco
2 cucchiaini di lievito per dolci
sale
1 tazzina di caffè
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
Preparate un caffè e aggiungetene una tazzina al cioccolato.
Nel frattempo in una planetaria o in una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a quando non diventeranno spumose.
Continuando a mescolare, aggiungetevi il cioccolato fuso.
Poi farina e latte a filo.
In ultimo il cacao in polvere e il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate all’interno metà composto.
Mettete dei pezzettini di cioccolato bianco sopra e coprite con l’altra metà dell’impasto.
Infornate a 180° per 40 minuti.
Brownies
Ingredienti:
120g cioccolato fondente
225g di zucchero semolato
2 uova
90g di burro
90g di farina
60g di noci pecan
A bagnomaria sciogliete il burro e il cioccolato fondente.
Dopo averlo fatto raffreddare unite le uova sbattute (e non montate).
Aggiungete lo zucchero semolato e mescolate. Unite anche la farina. Per ultimo le noci.
Versate il composto in una pirofila/teglia imburrata e infarinata e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Si formerà sopra una crosticina scura e dentro rimarrà più morbido.
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