27 Dic 2012 | Recipes
Carciofi sottovuoto! Meraviglia!
Adoro il sottovuoto, perchè mi permette di conservare i cibi nel migliore dei modi. Ve ne avevo già parlato, raccontandovi di FoodSaver. Oggi ho…
Recipes
Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
18 Dic 2012 | Recipes
Torretta di patate, ricotta e carote al balsamico.
Un antipasto veloce, vegetariano e perfetto anche prenatalizio. Bastano pochissimi ingredienti: 2 patate, due carote e un po’ di ricotta! In più io ho…
11 Dic 2012 | Recipes
Plum cake da fare OBBLIGATORIAMENTE!
Questo plum cake è spaziale. È morbidissimo, dolce ma non ipercalorico. L’ho fatto per smaltire delle mele in frigorifero e il risultato è…
10 Dic 2012 | Recipes
Finte crescentine con crema al cioccolato. E un gesto di solidarietà.
Era un po’ che volevo fare queste finte crescentine. Sembrano pancake ma in realtà è un pane fritto, ma senza strutto. Sono ottime…
4 Dic 2012 | Recipes
Caramello salato con briciole d’oro.
Da fare, obbligatoriamente, sotto Natale. E da servire, obbligatoriamente, con questa torta di mele. L’abbinamento è pazzesco. Ok, io adoro il caramello salato, è vero….
27 Nov 2012 | Recipes
Cornettini ripieni di scamorza e basilico.
Odio la pasta sfoglia. E ancora oggi non mi capacito del perchè nel mio freezer, in fondo, ce ne sia sempre un rotolo….
26 Nov 2012 | Recipes
Tuorlo d’uovo panato su insalatina con semi di zucca e avocado.
La ricetta la conoscete. Carlo Cracco la crea, la mette nel suo libro, poi la fa nel programma di Benedetta Parodi e anche…
13 Nov 2012 | Recipes
Cheese cake del riciclo. Buona, buonissima!
Allora. Compito della giornata: ripulire la dispensa da prodotti lì da tempo, in scadenza. Prima scatola: biscotti di pasta di mandorle arrivati direttamente…