Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
Una pasta di stagione. Un ingrediente (edamame) che ultimamente è protagonista di miei aperitivi e dei piatti vegetariani e che finalmente trovo qui…
Tutto nasce da un avanzo di ragù. L’avevo preparato per una cenetta “bolognese”e il giorno dopo ne era rimasta una coppetta scarsa. E…
Testare il forno della mia nuova casetta in affitto. Questo l’impegno di oggi. Riuscire a cucinare è ormai diventato un impegno. Sto lavorando…
Se voi aveste visto questo dentice. Era ancora vivo praticamente quando me l’ha portato mio padre, preso dai suoi pescatori di fiducia. Andava cucinato…
Il cervo con i mirtilli. Io lo adoro. Certo, è una ricetta più che invernale, ma ormai non si capisce più niente con…
Questa non è la classica pastiera. Ma vi dico solo che ogni periodo Pasquale vede sfornare in casa Maci 40 pastiere preparate rigorosamente…
I paccheri. La mia pasta corta preferita. Beh, anche di Angela. Diciamo che in casa Maci non mancano mai. Setaro, possibilmente. Oggi con un classico…
Buona Pasqua, gente. Oggi un post al volo, perchè tra nipotini che corrono per casa, uova di Pasqua dappertutto, Angela appena arrivata e…
