Crackers ai semi pazzeschi e davvero facili.
Vi dico solo che li ho dovuti nascondere per provare a farli arrivare almeno a questa sera.
Non ne farete più a meno, come giustamente dice la mia amica di Le Torte di Simona.
Ricetta super, grazie Simo.
Ingredienti:
30g di fiocchi di avena
100g di semi misti (io ho usato quelli di lino, zucca e girasole)
100g di farina di riso
100g di acqua
30g di olio extravergine di oliva
Sale
– Preriscaldate il forno a 180°.
– Mettete in una ciotola i fiocchi di avena, i semi misti, la farina di riso ed un pizzico di sale. Mescolate con una forchetta.
– Unite l’olio evo e metà dell’acqua.
– Continuando ad amalgamare iniziate ad aggiungere il resto dell’acqua sempre un po’ per volta.
– Mettete il composto su un foglio di carta forno e copritelo con un altro foglio.
– Stendetelo quindi con un matterello.
– Trasferitelo in una teglia (40×25) ed appiattite i bordi.
– Tagliate con un coltello o una rotella per la pizza a rettangoli o della forma che preferite, saranno più facili da dividere una volta cotti.
– Ungete leggermente con un po’ di olio ed infornate per circa un quarto d’ora/venti minuti.
– Una volta sfornati dividete i crackers ai semi e saranno pronti per essere mangiati 🙂
