Altra settimana di registrazioni romane per me quasi al termine.
Questa è per voi invece.
Crostata integrale, crema e frutta.
Buona merenda 🙂
Ingredienti:
250g di farina integrale
125g di burro
100g di zucchero
1 uovo
1-2 pesche noci
More
Per la Crema:
250ml di latte intero
1 uovo
50g di zucchero
1 stecca di vaniglia
25g di fecola di patate
– Preparate la frolla impastando in una ciotola con le mani la farina, il burro ammorbidito a pezzetti e lo zucchero semolato.
– Unite l’uovo e finite di impastare.
– Formate quindi una palla e lasciatela riposare in frigorifero coperta dalla pellicola trasparente.
– Scaldate in un pentolino il latte insieme alla stecca di vaniglia incisa per il lato lungo.
– In un altro recipiente mescolate le uova con lo zucchero e la fecola.
– Inserite poi il latte bollente e mescolate sul fuoco fino a fare addensare la crema. Fate raffreddare.
– Imburrate ed infarinate uno stampo quadrato (o come avete a disposizione) e stendetevi la pasta frolla.
– Versate la crema all’interno e finite con le more e le fettine di pesche noci.
– Infornate a 180° per 30 minuti.
– Lasciate raffreddare e servite.
