Ma io mi ero dimenticata di pubblicarvi questa ricetta (di un cuoco terrone come me)!
E’ estivissima, perfetta per pranzo, per antipasto o come merenda “fuori da comune”.
Scegliete sempre ingredienti freschi e di stagione, come in questo caso … e ora che è ormai autunno, con cosa la fareste?
Urgono consigli!
Ingredienti:
friselle pugliesi da bagnare in acqua
pomodori datterini
sedano
olive nere
zucchine fresche, piccole e ben sode
1 cipolla di Tropea
fagiolini
Pelate la cipolla e tagliate tutto a crudo a pezzetti piccoli, per creare il condimento.
Se avete ingredienti da aggiungere sono ben accetti, la frisella li accoglie volentieri!
Condite tutto con olio evo e sale.
Bagnate le friselle appena prima di servirle e conditele con le verdure crude.
E buon appetito … fuori stagione!
