Ingredienti:
friggitelli (considerate che la mia dose è quella che vedete in foto)
pomodorini datterini o ciliegini
aglio
basilico
sale
olio evo
Lavate e asciugare i friggitelli. Friggeteli in olio evo (potete usare anche olio di semi di arachide ma io preferisco in questo caso quello evo). Quando formeranno delle bolle sulla pellicina, scolateli, asciugateli su carta assorbente e salateli.
A parte fate un soffritto di olio evo e aglio, unite i pomodorini e il basilico e fate un “filetto” di pomodoro.
Aggiungetelo ai friggitelli e servite.
