L’idea di un’insalata piatto unico. Ottima, con diversi ingredienti che completano ogni equilibrio gustativo.
Iniziando dalla dolcezza del mais e dell’arancia, il croccante del finocchio crudo e l’amarognolo e tostato del tonno ricoperto di sesamo.
Se volete osare qualcosa di ancora più creativo, provate il sesamo ricoperto di wasabi…per un gusto davvero unico!
Ingredienti:
1 arancia pelata al vivo
1 filetto di tonno
200 gr di mais sgocciolato
fave fresche
2 finocchi
un pugno di sesamo o sesamo nero
olio evo
sale
pepe nero
Tagliate l’arancia e il finocchio a fettine. Del filetto di tonno ricavate 5-6 bastoncini e passateli nel sesamo. Cuoceteli in padella antiaderente senza olio per qualche minuto lasciandoli rosati all’interno.
Componete l’insalata con arancia, fave (se volete solo i cuori), finocchio, mais sgocciolato, sesamo tostato, tonno a pezzetti e condite con olio evo, sale e pepe nero.
Questa ricetta la trovate anche su Maislurp!
