Oggi cucina … Valentina!

Ingredienti:

250 ml di panna vegetale

1 foglio di gelatina

200 gr di cioccolato bianco

1 noce di burro

ribes e lamponi

Montate a neve 250 ml di panna vegetale. Immergete 1 foglio di gelatina in abbondante acqua fredda e lasciate ammorbidire per circa 10 minuti. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria 200 gr di cioccolato bianco e una noce di burro e quando sarà completamente sciolto, versate la gelatina ben strizzata. Amalgamate fin quando la gelatina non sarà completamente sciolta e poi riponete in due coppette da cocktail (o altro a piacimento) e riponete in frigorifero per almeno 4 ore.
Poco prima di servire, adagiate sopra ribes e lamponi precedentemente lavati e asciugati.
Raffinatezza e delicatezza insieme!