Pasta e ceci.

DI Chiara Maci | 28 Dic 2021

 

Pasta e ceci, sempre meravigliosa.

Il comfort food per eccellenza in questi giorni casalinghi milanesi.

Basta solo mettere i ceci in ammollo la sera prima 🙂

 

Ingredienti:

300g di ceci secchi

200g di tubettini

Acqua

1 carota

1 costa di sedano

1 cipolla

Olio extravergine di oliva

Sale

 

– Mettete in ammollo i ceci secchi la sera prima.

– Tritate la cipolla, la carota ed il sedano e metteteli a soffriggere con un filo d’olio in pentola.

– Unite i ceci scolati e lasciate insaporire per qualche minuto.

– Coprite con l’acqua o il brodo vegetale, regolate di sale e lasciate cuocere per 2 ore abbondanti.

– Cuocete i tubettini direttamente dentro ai ceci per il tempo previsto dalla confezione.

– Impiattate e servite con un filo d’olio a crudo.

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