Ho fatto la foto alla padella perchè la pasta era in cottura e subito dopo…mi sono dimenticata!
Sapete che il baccalà è un mio must, in questo caso è norvegese e l’ho usato come condimento insieme al cavolfiore di una super pasta!
Ecco, ho qualche dubbio sull’odorino in cucina … ma si sopporta su!
Ingredienti:
400 gr di pasta a vs scelta (corta)
1 trancio di baccalà dissalato e sbollentato
1 cavolfiore
100 gr di pomodorini datterini
1 cipolla bianca piccola
1 spicchio di aglio
1 pugno di pinoli
olive nere
sale pepe
olio evo
Sfogliate il baccalà che avrete lessato per una decina di minuti massimo.
Sbolllentate il cavolfiore il acqua salata.
In una padella fate soffriggere l’aglio e la cipolla bianca a fuoco basso con olio evo, poi unite i pomodorini tagliati a metà, poi i cavolfiori a pezzi, il baccalà, le olive nere e i pinoli. Salate e pepate.
Fate “conoscere” gli ingredienti per qualche minuto, poi scolate la pasta e saltatela in padella.
