Sono giorni strani. Notti lunghe e occhiaie protagoniste delle mie nuove mattine.
Guardo Bianca ma lei ancora non può vedermi.
E intanto con una mano scrivo al pc le ultime ricette preparate. Faccio il possibile per aggiornare il più possibile, ma, come diceva il mio caro amico Marcello qui, non sono wonder woman. Ci provo, però.
Ingredienti:
3 uova
150 gr di farina
100 gr di fecola
200 gr di zucchero
100 gr di burro
1 stecca di vaniglia (facoltativa)
mandorle a lamelle
1/2 bustina di lievito per dolci
latte qb
Sono sincera, io vado un po’ ad occhio. Assaggiate sempre l’impasto e valutate voi la dolcezza.
Nella planetaria o in una ciotola mescolate lo zucchero con le uova intere, poi iniziate ad aggiungere la farina e la fecola e il burro ammorbidito.
Aggiungete i semini contenuti all’interno della bacca di vaniglia e infine il lievito per dolci.
Se l’impasto non è abbastanza morbido, unite il latte (due cucchiai).
Versate l’impasto in uno stampo da plum cake classico, coprite con lo zucchero semolato e le mandorle e infornate a 180° per 25 minuti.
(nel mio forno elettrico con cottura guidata ho impostato Torte a Lievitazione:-))
