Ci sono giorni decisamente impegnativi, come questi.
La sveglia è all’alba, si registra tutto il giorno e la sera serve qualcosa di veloce da infornare velocemente.
Avete mai provato i “soffiacini”, come li chiama Bianca, fatti in casa?
Ci vogliono 5 minuti e potete congelarli e averli sempre pronti!
I bimbi li adorano e sono fatti in casa 🙂
Per il ripieno ovviamente potete variare con quello che più vi piace o che avete a disposizione in casa.
Ingredienti:
400g di farina
800ml di latte
Noce moscata
Sale
Burro
Per il ripieno:
150g circa di sottilette o un formaggio tipo scamorza
200g circa di prosciutto cotto
– Preriscaldate il forno a 160 gradi.
– In un pentolino portate ad ebollizione il latte ed aggiungetevi una grattugiata di noce moscata, una noce di burro, la farina ed un pizzico di sale.
– Continuate a mescolare fino a che non si sarà rappreso.
– Fate quindi riposare per una decina di minuti e lavorate questo impasto con le mani.
– Rimettete a riposare e stendete quindi con un mattarello.
– Ricavate dei dischi e farciteli con una fetta del formaggio che avrete scelto ed il prosciutto cotto.
– Chiudete sigillando per bene i bordi ed infornate per 20 minuti.
– Servite caldi.
