Arista & Involtini
In cucina amo variare gli ingredienti, senza privarmi di nulla. Semplicemente cerco di non esagerare, e di cucinare i cibi un po’ più grassi,…
Antipasti
Crostoni di pane nero & Crema di topinambur
Dietro ogni ingrediente c’è sempre un mondo da scoprire. Questo è quello che mi piace del cibo, che ogni giorno cresci un po’ di…
Pizza dell’amicizia & Panzerotti
Ci sono piatti che non possono essere mangiati da soli. Si preparano apposta per essere condivisi. Alzi la mano chi ha mai fatto delle…
Frittata & Spaghetti con colatura di alici
Mozzarella e colatura di alici. Ognuno ha le sue piccole ossessioni, no? Ecco le mie sono queste, insieme alla soppressata, ai limoni e ai…
Cous cous & Zucchine
“Tale madre, tale figlia”. La mia Bianca, alla sua età, mangia ed è curiosa di assaggiare tutto, io invece, non mangiavo quasi nulla da…
Polenta & Tartare
La prima volta di Bianca sulla neve (anche se poca qualcosa c’era 🙂 ). Quando parlo di polenta, cinghiale, speck e mele penso immediatamente…
Zuppetta di fiori di zucca & Medaglioni di melanzane
Verdure time! Mia madre ne sarebbe fiera ;), non possono mancare in tutte le volte che ci si riunisce attorno ad un tavolo per…
Idee per l’aperitivo!
Quando gli amici suonano alla porta all’ora dell’aperitivo non si può essere impreparati, neanche oggi. No panic, vi svelo io qualche trucco… Un aperitivo…